Hay varios tipos de pesca, cada uno con diferentes zonas y códigos de pesca, y que tienen diferentes beneficios y perjuicios en términos de sostenibilidad.
Tipos de pesca
- Pesca artesanal: es la pesca realizada por pescadores locales con equipos y métodos de pesca tradicionales. Esta forma de pesca es muy sostenible, ya que los pescadores suelen utilizar técnicas selectivas y respetuosas con el medio ambiente, y la pesca se realiza en pequeña escala. Además, esta forma de pesca contribuye a la economía local y a la conservación de la cultura pesquera.
- Pesca de palangre: se realiza con líneas de pesca con anzuelos y se utiliza para capturar especies de agua profunda como el atún y el pez espada. Esta forma de pesca es más selectiva que otras técnicas, lo que significa que hay menos capturas accidentales de especies no deseadas. Sin embargo, también puede tener un impacto negativo en las poblaciones de peces, ya que puede haber una alta tasa de capturas no deseadas que mueren después de ser liberadas.
- Pesca de arrastre: se realiza con redes que se arrastran por el fondo del mar y se utiliza para capturar especies como camarones y vieiras. Esta forma de pesca es menos selectiva que otras técnicas, lo que significa que hay una alta tasa de capturas no deseadas. Además, el arrastre puede causar daños significativos al fondo marino y degradar el hábitat de las especies. La pesca de arrastre se considera una de las formas de pesca menos sostenibles.
- Pesca de cerco: se realiza con una red que se coloca alrededor de un banco de peces y luego se cierra para capturarlos. Esta forma de pesca es selectiva, pero puede haber una alta tasa de capturas no deseadas. Además, el cerco puede tener un impacto negativo en el hábitat de las especies y en la vida marina que se encuentra en las zonas donde se coloca la red.
Certificado de calidad y sostenibilidad MSC
El MSC (Marine Stewardship Council) es una de las certificaciones más reconocidas y respetadas a nivel mundial en cuanto a pesca sostenible se refiere. El MSC es una organización independiente sin ánimo de lucro que establece estándares y otorga la certificación a empresas y pescadores que cumplen con criterios de sostenibilidad en la pesca y la cadena de suministro.
El proceso de certificación del MSC implica una evaluación exhaustiva de las prácticas de pesca y la cadena de suministro por parte de auditores independientes, que revisan tanto los aspectos ambientales como sociales y económicos. Los estándares del MSC se basan en la mejor información científica disponible y en la participación de partes interesadas, incluyendo organizaciones de conservación, la industria pesquera y las comunidades locales.
Otras certificaciones de pesca sostenible incluyen la ASC (Aquaculture Stewardship Council), que se centra en la acuicultura sostenible, y la etiqueta ecológica de la UE, que establece requisitos ambientales para la pesca y la acuicultura en la Unión Europea.
Es importante tener en cuenta que aunque las certificaciones pueden ser una herramienta útil para identificar prácticas pesqueras sostenibles, no son la única solución para la sostenibilidad de la pesca. Es fundamental también contar con una gestión pesquera adecuada y una toma de decisiones basada en la mejor información científica disponible para garantizar la sostenibilidad de las poblaciones de peces y la salud del ecosistema marino.
Tamaño permitido y regulaciones.
A continuación, se presenta una tabla con información general sobre cómo comer pescado de forma sostenible en función del tamaño permitido, los tipos de pescado y la temporada de consumo recomendada. Es importante tener en cuenta que esta información puede variar según la región geográfica y las regulaciones locales, por lo que se recomienda verificar siempre la información actualizada en la zona donde se encuentra el consumidor:
| Tamaño Permitido | Tipos de Pescado | Temporada de Consumo Sostenible |
|---|---|---|
| Pequeño (<30cm) | Sardina, Boquerón, Caballa, Chicharro, Anchoa | Primavera-Verano |
| Mediano (30-60cm) | Dorada, Lubina, Merluza, Salmonete, Lenguado | Otoño-Invierno |
| Grande (>60cm) | Atún Rojo, Pez Espada, Bacalao, Rape, Rodaballo | Varía según la especie |
Es importante destacar que el tamaño permitido de los peces varía según las regulaciones locales y puede variar según la especie de pescado. Además, la temporada de consumo sostenible puede variar según la región geográfica y las fluctuaciones naturales de las poblaciones de peces. Por lo tanto, se recomienda verificar la información actualizada y específica para la región donde se encuentre el consumidor antes de tomar decisiones de compra y consumo de pescado.
Códigos de pesca
En cuanto a las zonas de pesca, hay diferentes códigos de pesca en todo el mundo que regulan la actividad pesquera en las distintas regiones. Estos códigos establecen límites de captura y otras medidas de conservación para garantizar la sostenibilidad de las poblaciones de peces y proteger el medio ambiente.
En términos de beneficios y perjuicios, la pesca sostenible puede tener un impacto positivo en la economía local, ya que proporciona empleo y contribuye a la seguridad alimentaria. Sin embargo, la pesca insostenible puede tener un impacto negativo en las poblaciones de peces, el medio ambiente y las comunidades locales que dependen de la pesca.
En general, las formas de pesca más sostenibles son la pesca artesanal y la pesca de palangre, mientras que la pesca de arrastre es la menos sostenible. Es importante fomentar la pesca sostenible para garantizar que las poblaciones de peces y los ecosistemas marinos se mantengan saludables y productivos a largo plazo.
